日前,，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局發(fā)布了2014年度農(nóng)產(chǎn)品加工十大科技創(chuàng)新與推廣成果，油料所研發(fā)的功能脂質(zhì)特色資源高值化利用關(guān)鍵技術(shù)榜上有名,。該技術(shù)已在湖北,、甘肅、河北,、江西,、湖南等省市十多家企業(yè)推廣應(yīng)用,，產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟(jì)效益，獲得2012年湖北省科技進(jìn)步一等獎,。
該成果主要完成人油料所黃鳳洪研究員介紹,，我國亞麻、紫蘇,、油茶籽和微生物油脂等特色油脂資源豐富,，但加工技術(shù)水平普遍較低。針對這一現(xiàn)狀,，他帶領(lǐng)油脂化學(xué)與營養(yǎng)創(chuàng)新團(tuán)隊,，結(jié)合我國現(xiàn)代文明疾病以慢性非傳染疾病為主的特點，突破了特色油料功能油脂提質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)和新型脂質(zhì)功能因子綠色制備技術(shù)難題,，開發(fā)出高品質(zhì),、高營養(yǎng)價值的油脂和功能脂質(zhì)健康產(chǎn)品，實現(xiàn)了功能脂質(zhì)高值化利用,。
在微生物油脂制備方面,，團(tuán)隊研發(fā)出超聲波輔助油脂酶法脫膠技術(shù)，相比傳統(tǒng)酶法脫膠技術(shù),，處理時間縮短50%以上,，酶用量減少40%以上；開發(fā)出亞麻油脫苦萃取劑,，易于分離且本身為食品,，能夠脫除亞麻油苦味物質(zhì)產(chǎn)生源，使苦味完全消除,；研制出紫蘇油粉末油脂制備技術(shù),，顯著提高了油脂穩(wěn)定性和使用范圍。
團(tuán)隊通過建立無溶劑催化和固定化酶法催化綠色安全的酯交換技術(shù)及配套的連續(xù)化逆流旋轉(zhuǎn)塔式反應(yīng)裝置,，使合成脂肪酸甾醇酯得率達(dá)到80%,，產(chǎn)物純度達(dá)95%，解決了酶法合成脂肪酸甾醇酯技術(shù)成本高,、反應(yīng)效率低等問題,。
團(tuán)隊采用高效乳化技術(shù)、膠囊化技術(shù),、營養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)等現(xiàn)代食品加工技術(shù),，研發(fā)出具有降血脂作用和促進(jìn)生長發(fā)育作用的重組新型營養(yǎng)油、具有緩解視疲勞功能的“中油牌愛星”軟膠囊等高附加值功能食品,，具有適用人群廣,、安全性好、生物活性顯著等優(yōu)點,。
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