12月19日,，由油料所牽頭組織實施,，農(nóng)業(yè)部油料產(chǎn)品質量安全風險評估實驗室（武漢）等8家單位承擔的2014年度小麥、玉米,、稻米,、花生、油菜,、大豆等8個糧油質量安全風險評估項目通過了專家驗收,。專家組認為，該項目的實施政府監(jiān)管,、產(chǎn)業(yè)發(fā)展,、消費引導等提供了科學依據(jù)，項目開創(chuàng)性和前瞻性強,，達到國際先進水平,。
2014年國家糧油作物產(chǎn)品質量安全風險評估重大專項是我國首次以小麥、玉米,、稻米,、花生、油菜,、大豆等主糧和主油作物產(chǎn)品為重點,，開展黃曲霉毒素、赭曲霉毒素等生物毒素,，鎘,、鉛等重金屬、吡蟲啉等農(nóng)藥殘留風險評估的重大專項,，參加單位包括農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質量安全風險評估實驗室（哈爾濱）,、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質量安全風險評估實驗室（濟南）、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質量安全風險評估實驗室（鄭州）,、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質量安全風險評估實驗室（南京）,、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質量安全風險評估實驗室（上海）、農(nóng)業(yè)部谷物產(chǎn)品質量安全風險評估實驗室（北京）,、農(nóng)業(yè)部稻米產(chǎn)品質量安全風險評估實驗室（杭州）。
該項目摸清了我國主糧和主油產(chǎn)品中久治不絕的生物毒素,、重金屬等風險因子污染區(qū)域分布狀況,、關鍵環(huán)節(jié)及其污染程度,，首次探明了江淮地區(qū)小麥產(chǎn)毒鐮刀菌類型和化學型組成、花生真菌毒素污染種類發(fā)生時段與影響因素和水稻品種品質退化原因,，以及油菜籽,、菜籽油和菜籽粕中重金屬鎘遷移變化趨勢，并對重大風險隱患及時提出了預警,，為減小損失和進一步開展相關風險因子的污染防控提供了基礎數(shù)據(jù)與技術支撐,。
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