作為市面上最暢銷的保健品之一,，深海魚油的價格長期居高不下。日前,，中國農(nóng)科院油料作物研究所實現(xiàn)技術(shù)突破,，有望將常見的“藻油”“菜油”變成深海魚油，送入尋常百姓家,。
走進中國農(nóng)科院油料所的實驗室,，眼前發(fā)酵罐里的，就是處于小試階段,，正培養(yǎng)在酵母中的EPA,。EPA被稱作“血管清道夫”,，是深海魚油最主要的營養(yǎng)成分之一。
中國農(nóng)科院油料作物研究所副研究員龔陽敏：“我們將EPA的合成途徑轉(zhuǎn)移到酵母里面去,，通過這種高密度的發(fā)酵,，可以源源不斷地、持續(xù)地生產(chǎn)高純度的EPA產(chǎn)品,?！?/p>
過去，EPA只能從深海魚中提取,。由于原料高度依賴進口,，加上復(fù)雜的生產(chǎn)提純工藝，國內(nèi)的魚油價格一直居高不下,。如何可持續(xù),、規(guī)模化生產(chǎn)EPA,？從事了十年藻類研究的龔陽敏提出了一個大膽的思路,。
中國農(nóng)科院油料作物研究所副研究員龔陽敏：“因為深海魚油它是通過（魚）捕食富含EPA的微藻，才能在它的體內(nèi)油脂里面富集到EPA,，所以最源頭的EPA來源還是在海洋藻類,，所以我們在想，海洋藻類里面是不是有蘊含能夠突破EPA代謝瓶頸的因素在里面,?！?/p>
每年，全球市場對EPA的需求量達2萬噸,。要在這片“藍?！睋屨枷葯C，龔陽敏團隊投入數(shù)百萬元研發(fā)費用,，反復(fù)實驗和攻關(guān),。
中國農(nóng)科院油料作物研究所研究助理張毅：“我們發(fā)酵罐基本上是每4個小時就要取一次樣，比照顧自己還要仔細,，因為菌稍微有一點變化,，它就要‘死’給你看，也不可能說是周末我們?nèi)诵菹?，它菌也會休息,，我來了兩年多，我們老師就基本上沒有休假,?！?/p>
十年的堅持，龔陽敏團隊成功從一種海洋藻類中發(fā)現(xiàn)了調(diào)控EPA含量的關(guān)鍵基因，找到了以微生物或植物合成深海魚油的路徑,，EPA含量達到40%,，遠高于深海魚油的18%。今年初,，國內(nèi)首款EPA乙酯藥物獲批,，開啟了EPA處方新藥在國內(nèi)的臨床應(yīng)用，潛在市場超過330億元,。未來3到5年,，龔陽敏團隊將力爭在百升級、噸級發(fā)酵罐內(nèi)展開中試,，為大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)做準(zhǔn)備,。
中國農(nóng)科院油料作物研究所副研究員龔陽敏：“最后老百姓他在市場上能夠看得到我們技術(shù)突破所開發(fā)出來的一些產(chǎn)品，對我們從事生物技術(shù)研究的人來說,，我覺得那個時候可能是最開心的時候,。”
中國農(nóng)科院油料所油料品質(zhì)化學(xué)與加工利用團隊執(zhí)行首席鄭明明：“未來我們團隊還是進一步聚焦食用油的營養(yǎng),、健康,，為我們中國的老百姓提供廉價物美的高品質(zhì)油脂，把中國人的健康牢牢掌握在自己手中,?！?/p>
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