[光明日報]拿什么守住中國人的“油瓶”,？
發(fā)布時間: 2014-06-11
“我最發(fā)愁的事，就是越來越多的農(nóng)民因為虧本不再種油菜,，最后咱中國人的‘油瓶子’卻是攥在外國人手里,。”每次遇見王漢中，只要聊起油菜,，平時笑瞇瞇的他,，總會不自覺地“愁上眉梢”。
王漢中,，國家油菜產(chǎn)業(yè)體系首席科學家,、中國農(nóng)科院油料所所長。
記者不久前獲得的兩組數(shù)據(jù),，印證了王漢中的“憂愁”——
我國食用植物油年消費量目前已突破3000萬噸,，但國產(chǎn)食用植物油產(chǎn)量卻常年徘徊在每年1000萬噸左右，致使我國食用植物油自給率只有約40%,，60%以上依賴進口,，嚴重威脅著國家食用油供給安全。
傳統(tǒng)油菜生產(chǎn)（人工直播種植），種子,、農(nóng)藥,、肥料等物化成本每畝約185元,，人工成本（10個工）每畝約800元,，每畝生產(chǎn)成本合計985元；按傳統(tǒng)生產(chǎn)高產(chǎn)水平畝產(chǎn)180公斤,、每公斤菜籽5元計算,，每畝收入900元；對照成本,，農(nóng)民每畝虧損85元,。
“這樣的后果，使越來越多的農(nóng)民放棄種植油菜,！”王漢中在多個場合這樣焦急地“吶喊”,。
然而，5月中旬的一天,，在湖北省荊州市公安縣夾竹園鎮(zhèn),，記者再次見到王漢中，這位“油菜專家”緊鎖的眉頭終于舒展開了——這一天,，他和他的團隊花費多年心血,，研發(fā)推廣的油菜全程機械化高效生產(chǎn)模式，在夾竹園鎮(zhèn)萬畝油菜示范區(qū)一“亮相”,，就博得一片喝彩聲,。
老賀的興奮
夾竹園鎮(zhèn)觀音寺村的農(nóng)民老賀，因為種油菜虧本,，這兩年一直在城里打工,。這天，他一早就來到萬畝油菜示范區(qū)的地頭,，和許多村民一道,，用心地聽農(nóng)技專家們講解由9項技術組成的油菜全程機械化高效生產(chǎn)模式。
“前茬水稻收割前15天,，將稻田排水落干,，水稻收獲后曬田3~5天，利用聯(lián)合播種機搶墑播種,、開溝,、施肥、覆蓋,，后期排水要流暢,。這樣的話，出苗率能提高20%~25%，苗情還整齊,，長勢不會錯,。”荊州市農(nóng)科院的專家們耐心介紹著其中的土壤適墑管理技術。除此之外,，機械化品種,、密度調控、緩控釋全營養(yǎng)一次施肥,、聯(lián)合機械播種,、芽前封閉除草、“一促四防”,、機械收獲和秸稈快速腐解等技術,，也分別由專家向聞訊前來的村民們一一講解。油菜地頭,，油菜播種機,、低空噴霧遙控飛機、聯(lián)合收割機,、分段收割機,、全自動化旋耕機一字排開；一架低空噴霧遙控飛機,，正在油菜田上空來回飛行做著示范,；不遠處，幾臺收割機正發(fā)出轟鳴聲,。
王漢中告訴記者,，“油菜全程機械化高效生產(chǎn)模式”研究，主要針對我國油菜機械化生產(chǎn)程度低和技術集成度差的瓶頸問題,，對品種,、栽培、土壤肥料,、植物保護,、機械等方面的優(yōu)勢技術、產(chǎn)品和裝備等9項單項技術進行集成,，并向農(nóng)民進行示范推介,。
“過去累一天，一個人也就收一畝地,，有了收割機,，十幾分鐘就行了！”老賀看得真切,。
荊州市農(nóng)科院的歐陽敦軍常年在地頭和農(nóng)民打交道,，他告訴老賀,，收割機在作業(yè)時，還可以將油菜秸稈就地粉碎,，并噴施復合生物菌劑加速秸稈腐解,，提高土壤肥力、降低后季菌核病發(fā)生,。
“這樣就不用再燒秸稈了,！”老賀一臉興奮。
種油菜能掙錢嗎,？
“如果掙不著錢,，老賀是不會回家種油菜的！”王漢中說,。
近年來，我國油菜傳統(tǒng)種植模式因用工多,、勞動強度大,、效益和效率低而難以為繼。中國農(nóng)科院副院長吳孔明院士告訴記者：“我國油菜主產(chǎn)區(qū)的機耕率僅為37%,，機播率僅20%,，機收率僅16％，每畝用工達10個左右,。所以,，開展油菜生產(chǎn)技術模式創(chuàng)新，是當務之急,。”
2012年,，農(nóng)業(yè)部將油菜納入到糧食增產(chǎn)模式攻關計劃，與水稻等糧食作物一起,，統(tǒng)一部署了增產(chǎn)模式攻關,。緊接著，中國農(nóng)科院科技創(chuàng)新工程專門安排了“油菜增產(chǎn)綜合技術生產(chǎn)模式研究”課題,。作為該任務的主要承擔單位,，王漢中所在的油料所聯(lián)合華中農(nóng)業(yè)大學等單位，開展科技攻關,。
“缺少適于機收的品種,，是制約油菜生產(chǎn)機械化的重要瓶頸。”吳孔明說,。油料所選育的新品種,，是世界上首個集高含油量、強抗裂角,、高抗倒伏,、抗菌核病為一體的雙低油菜品種,，也是目前最適合機械化生產(chǎn)的油菜品種。目前已在湖北,、湖南,、江西，建立了5個高效生產(chǎn)模式示范基地,。
在地頭,，歐陽敦軍給老賀算了一筆賬：采用全程機械化高效生產(chǎn)模式后，菜籽實際畝產(chǎn)可達210公斤,，按收購價每公斤5.5元（新品種的菜籽含油量達49％,，其收購價格可比一般品種高10%以上）計算，每畝種植收入1155元,?？鄢龣C械、種子,、農(nóng)藥,、肥料等物化成本每畝約425元、人工投入每畝60元（清溝排漬）,，每畝純收益670元左右,。“種油菜是我們公安縣的傳統(tǒng)了，有了靠譜的技術和機器,，我肯定還要回家種油菜,！”老賀對記者說。
供給如何平衡,？
中國農(nóng)科院黨組書記陳萌山在農(nóng)業(yè)部門工作了30多年,，和王漢中一樣，他對我國食用油安全的憂慮已非一日,。
“油料已成為我國對國際市場依存度最大的大宗農(nóng)產(chǎn)品,。”陳萌山給記者提供了一組數(shù)據(jù)——
1993—2013年，我國植物油消費量從763萬噸增長到3081.4萬噸,，增長了303.8%,；人均年消費量從6.4公斤上升到22.8公斤，超過世界年人均20公斤的水平,。與此相反,，近5年來，我國油料（含大豆）播種面積基本在3.3億畝左右徘徊,，產(chǎn)量在4700萬噸左右起伏,，植物油年產(chǎn)量維持在1000萬噸左右。食用植物油供需的缺口逐年增大,，導致我國油料和植物油進口劇增,，對國外的依存度迅速上升,，2012年我國食用油籽、食用植物油凈進口466.5億美元,，是造成農(nóng)產(chǎn)品國際貿易逆差的主要原因,。
“我國食用植物油自給率目前只有約40%。我認為,，40%已經(jīng)是維持社會基本需求的紅線,，是保證我國植物油供給基本安全的底線！”
至于為什么選擇“油菜”來承擔這副重擔,？陳萌山道出了原委：“近年來,，我國圍繞油菜的多項科技創(chuàng)新，已經(jīng)能夠支撐這副重擔,。”
陳萌山為此一口氣舉了5個例子：一是油菜雜交研究世界領先,；二是三熟制極早熟油菜品種創(chuàng)新領先；三是油菜高含油量育種研究處于國際領先水平,；四是率先創(chuàng)建了適合亞洲稻作區(qū)的機械化生產(chǎn)技術,；五是領先開啟了油菜后基因組時代，全面提升了我國油菜科技創(chuàng)新的國際競爭力,。
華中農(nóng)業(yè)大學的傅廷棟院士也一直主張讓油菜來擔當重任，他的理由是：在國產(chǎn)油料作物中,，油菜能利用南方冬閑田生產(chǎn),，不與主要糧食作物爭地；油菜還是水稻,、小麥等糧食作物理想的輪茬作物,，種植油菜后，可大量增加土壤有機質,，釋放土壤中磷元素,，熏蒸滅殺土傳病原微生物，降低糧食作物的病蟲危害,，提高糧食作物單產(chǎn),。我國長江流域約有1.5億畝冬閑耕地和灘涂，如果有效利用,，可增加6000萬畝以上的油菜面積,。
但愿農(nóng)民老賀“要回家種油菜”的心愿能盡早實現(xiàn)。（本報記者 胡其峰）
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