[中國(guó)農(nóng)科院網(wǎng)]高品質(zhì)濃香菜籽油7D工藝技術(shù)裝備國(guó)際領(lǐng)先
發(fā)布時(shí)間: 2017-05-11
來(lái)源:中國(guó)農(nóng)科院網(wǎng)
作者:鄒仕喬
油好,，菜才好；油香,，菜更香,。日前，高品質(zhì)濃香菜籽油7D工藝技術(shù)裝備在中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所誕生,。
在成果評(píng)價(jià)會(huì)上,，以孫寶國(guó)院士為組長(zhǎng)，傅廷棟院士,、朱蓓薇院士,、張新友院士為副組長(zhǎng)的專家組一致認(rèn)為，該成果研究建立了濃香菜籽油產(chǎn)地綠色高效加工關(guān)鍵技術(shù)和成套裝備,，提升了全程質(zhì)量控制和自動(dòng)化水平,，開(kāi)發(fā)了高品質(zhì)濃香菜籽油，整體技術(shù)處于國(guó)際領(lǐng)先水平,。
菜籽油是我國(guó)國(guó)產(chǎn)第一大宗的食用植物油,，在發(fā)展優(yōu)質(zhì)健康食用油、維護(hù)國(guó)家食用油供給安全具有極其重要的作用,。針對(duì)菜籽油加工產(chǎn)業(yè)面臨品質(zhì)低,、能耗高、資源利用率低等技術(shù)難題,，以黃鳳洪研究員為首席的油料品質(zhì)化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)經(jīng)10多年協(xié)同攻關(guān)，基于油菜籽品質(zhì)和加工特性,，突破了油菜籽精選,、微波調(diào)質(zhì)生香、低溫低殘油壓榨,、低溫綠色精煉,、自動(dòng)控制,、質(zhì)量管理等關(guān)鍵技術(shù)裝備，創(chuàng)新性地建立了高品質(zhì)濃香菜籽油7D產(chǎn)地綠色高效加工技術(shù)裝備與自控系統(tǒng),，為油菜加工提質(zhì)增效開(kāi)拓了新途徑,。
7D工藝高品質(zhì)濃香菜籽油安全、營(yíng)養(yǎng),、色香味形俱佳,，與會(huì)院士專家現(xiàn)場(chǎng)品嘗，評(píng)價(jià)產(chǎn)品風(fēng)味香濃,、純正,。濃香菜籽油不僅色澤光亮、品相好,，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,，富含維生素E、植物甾醇,、油菜多酚等多種活性營(yíng)養(yǎng)成分,，無(wú)反式脂肪酸等風(fēng)險(xiǎn)因子。
該技術(shù)成果共獲國(guó)家授權(quán)發(fā)明專利11件,，研發(fā)出了5噸,、10噸油菜籽/天等不同規(guī)模的高品質(zhì)濃香菜油產(chǎn)地加工成套技術(shù)裝備，在湖北,、湖南,、江西等企業(yè)應(yīng)用，將為油菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效與綠色高效產(chǎn)業(yè)化,，促進(jìn)三產(chǎn)融合發(fā)展和增加高品質(zhì)食用油供給提供科技支撐,。（通訊員 余波）
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