[中國(guó)科學(xué)報(bào)]油料所新工藝讓菜籽油加工告別“小油坊”
發(fā)布時(shí)間: 2017-07-18
來(lái)源:《中國(guó)科學(xué)報(bào)》2017年07月18日
作者:通訊員魯偉 ,、鄒仕喬
本報(bào)訊（通訊員魯偉 、鄒仕喬）7月15日,，在湖北枝江召開(kāi)的高品質(zhì)菜籽油產(chǎn)地加工技術(shù)裝備觀(guān)摩會(huì)上,，來(lái)自全國(guó)的農(nóng)業(yè)專(zhuān)家和油菜加工企業(yè)代表對(duì)枝江天清合作社投產(chǎn)的高品質(zhì)菜籽油產(chǎn)地加工技術(shù)裝備和生產(chǎn)的7D濃香菜籽油稱(chēng)贊不已。
這套高品質(zhì)菜籽油7D產(chǎn)地綠色高效制備新型技術(shù)裝備與自動(dòng)控制系統(tǒng),，是由中國(guó)農(nóng)科院油料所黃鳳洪團(tuán)隊(duì)研發(fā)的最新成果,，它能生產(chǎn)出營(yíng)養(yǎng)、安全,、色香味形效俱佳的菜籽油,，有望讓菜籽油產(chǎn)地加工告別傳統(tǒng)的“小油坊”時(shí)代。
據(jù)介紹,，油菜是我國(guó)國(guó)產(chǎn)植物油第一大油源,，產(chǎn)油量占國(guó)產(chǎn)油料作物產(chǎn)油量55%左右，是公認(rèn)最健康的大宗油料,。近年來(lái)，油菜主產(chǎn)區(qū)小型榨油坊盛行,，由于傳統(tǒng)小型榨油坊采用高溫炒籽和熱榨工藝,，操作條件差，生產(chǎn)出的產(chǎn)品色澤深,、品質(zhì)低,，存在質(zhì)量安全隱患。
針對(duì)該問(wèn)題,，中國(guó)農(nóng)科院油料所黃鳳洪團(tuán)隊(duì)成功突破了油菜籽精選,、微波調(diào)質(zhì)生香、低溫低殘油壓榨,、低溫綠色精煉,、自動(dòng)控制,、質(zhì)量管理等關(guān)鍵技術(shù)裝備，創(chuàng)新性地建立了具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的國(guó)際先進(jìn)技術(shù)裝備,。
據(jù)黃鳳洪介紹,，與傳統(tǒng)榨油工藝相比，新裝備和公益在工序上減少了50%以上,，由于采用物理壓榨,、精煉技術(shù)，無(wú)化學(xué)添加,、無(wú)三廢排放,，能耗降低20%以上，生產(chǎn)成本減少30%以上,。目前,，已研發(fā)出日處理5噸、10噸油菜籽等不同規(guī)模的高品質(zhì)濃香菜油產(chǎn)地加工成套技術(shù)裝備,，并在全國(guó)多家油料加工企業(yè)推廣應(yīng)用,。
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