日前，農(nóng)業(yè)部公布了2014至2015年度中華農(nóng)業(yè)科技獎評審結(jié)果,，中國農(nóng)科院油料所油料品質(zhì)化學(xué)與營養(yǎng)創(chuàng)新團(tuán)隊主持完成的“油料功能脂質(zhì)高值化利用關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用”獲本年度中華農(nóng)業(yè)科技科研成果一等獎,。
該成果由黃鳳洪研究員主持完成，針對制約我國油料功能脂質(zhì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵瓶頸問題,，突破了脂質(zhì)分子修飾制備甾醇酯和粉末油脂的技術(shù)難題,，建立了功能脂質(zhì)的綠色提質(zhì)制備技術(shù)。團(tuán)隊以功能脂質(zhì)為素材,，聯(lián)用高效乳化,、穩(wěn)態(tài)化、膠囊化,、營養(yǎng)強(qiáng)化等技術(shù),，研發(fā)出了功能穩(wěn)定、適用人群廣泛的脂質(zhì)功能產(chǎn)品,。
研究成果已在10多個省份的22家企業(yè)轉(zhuǎn)化,，應(yīng)用于亞麻、油茶,、微生物油脂,、雙低菜籽、紫蘇,、茶葉籽,、火麻仁等特色功能脂質(zhì)的精深加工利用，對促進(jìn)油料的優(yōu)質(zhì)高效產(chǎn)業(yè)化和改善國民脂質(zhì)營養(yǎng)健康產(chǎn)生了顯著的社會經(jīng)濟(jì)效益,。（油料所：余波）
郵箱
OA