[長江日報] 更安全菜籽油將上國人餐桌
來源：長江日報 2010-12-09
本報訊（記者鄭欣榮 通訊員余波）我國已經(jīng)著手修訂實施了5年的菜籽油國家標準，方向是向國際標準靠攏,。昨日,，菜籽油國家標準修訂方案研討會在中國農(nóng)科院油料作物研究所召開。
據(jù)悉,，我國現(xiàn)有的菜籽油國家標準與國際標準相比,，已經(jīng)大為落后。為了保證中國消費者吃的菜籽油更安全,、更健康,，國家標準機構啟動了菜籽油國家標準修訂工作。
武漢工業(yè)學院教授何東平介紹,，菜籽油新國標最重要的變化是將增加對芥酸值的規(guī)定,。上世紀80年代，科學家發(fā)現(xiàn)高芥酸菜籽油對大白鼠新陳代謝有影響,，從而在世界范圍內(nèi)引發(fā)對食用高芥酸菜籽油的疑慮,。雖然高芥酸菜籽油對人體健康的影響尚無定論，但發(fā)達國家競相培育低芥酸菜籽新品種,，其國內(nèi)消費者均不再食用高芥酸菜籽油,。新國標出臺后，菜籽油包裝將標注芥酸值,。
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