成果名稱：功能脂質(zhì)特色資源高值化利用關(guān)鍵技術(shù)的研究與應(yīng)用
主要完成單位：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所
主要完成人員：黃鳳洪,、鄧乾春,、黃慶德、劉大川,、鈕琰星,、李文林、楊湄,、郭萍梅,、萬楚筠、劉昌盛,、許繼取,、劉曄、鄭明明,、周新平,、楊金娥
起 止 時 間：2006年2月—2012年4月
獲 獎 情 況：2012年湖北省科技進(jìn)步一等獎
內(nèi) 容 提 要：
項目針對我國功能脂質(zhì)特色資源加工技術(shù)水平低的現(xiàn)狀，結(jié)合我國現(xiàn)代文明疾病以慢性非傳染疾病為主的特點,，以亞麻,、紫蘇、油茶籽和微生物油脂等我國特色資源為研究和開發(fā)對象,，進(jìn)行功能脂質(zhì)特色資源高值化利用關(guān)鍵技術(shù)的研究與應(yīng)用,，鑒定成果2項,，居國際先進(jìn)水平，授權(quán)國家專利5項,，其中發(fā)明專利4項,，獲得保健食品批文1項。主要內(nèi)容和特點包括：
1,、建立特色資源功能油脂的提質(zhì)生產(chǎn)技術(shù),，顯著提高特色資源功能油脂的品質(zhì)
針對功能油脂特色資源的原料特點，以開發(fā)高品質(zhì)和高營養(yǎng)價值油脂為目的,，建立了功能油脂提質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)：①針對微生物油脂等采用普通脫膠技術(shù)效率低的問題,，采用超聲波輔助油脂酶法脫膠，與傳統(tǒng)酶法脫膠相比處理時間縮短50%以上,，減少酶的用量40%以上,；②采用易于分離且本身為食品的萃取劑進(jìn)行亞麻油萃取脫苦，達(dá)到脫除苦味物質(zhì)產(chǎn)生源,、完全消除苦味的效果,；③開發(fā)紫蘇油粉末油脂制備技術(shù)，顯著提高油脂穩(wěn)定性和使用范圍,。
2,、突破了新型脂質(zhì)功能因子的綠色制備工藝技術(shù)瓶頸，開發(fā)出構(gòu)效明確的功能脂質(zhì)因子
以特色資源功能油脂中富含的主要功能成分多不飽和脂肪酸為功能素材,，研究并建立了綠色安全的無溶劑催化和固定化酶法催化酯交換技術(shù)及配套的連續(xù)化逆流旋轉(zhuǎn)塔式反應(yīng)裝置,，解決了酶法合成脂肪酸甾醇酯工藝技術(shù)中成本高、反應(yīng)效率低等問題,；產(chǎn)物純度大于95%,，得率大于80%，且具有顯著的降脂活性,。
3,、攻克了功能脂質(zhì)高值化技術(shù)難題，開發(fā)出功能脂質(zhì)健康產(chǎn)品
以上述功能油脂與脂質(zhì)功能因子為素材,，采用高效乳化技術(shù),、膠囊化技術(shù)、營養(yǎng)強化技術(shù)等現(xiàn)代食品加工技術(shù)研發(fā)了具有降血脂作用和促進(jìn)生長發(fā)育作用的重組新型營養(yǎng)油,、具有緩解視疲勞功能的中油牌愛星軟膠囊等高附加值功能食品,，具有適用人群廣、安全性好,、生物活性顯著等優(yōu)點,。
將以上成果組裝集成，在湖北,、湖南,、甘肅,、河北,、江西等10家特種油料加工龍頭企業(yè)及健康功能產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)推廣應(yīng)用,，解決企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)難題，近三年新增利潤2.3億多元,，稅收8000多萬元,，顯著提高了企業(yè)生產(chǎn)效益，帶動了產(chǎn)業(yè)發(fā)展,、農(nóng)民增收和就業(yè)崗位增加,。
成果名稱：油茶籽高效加工利用關(guān)鍵技術(shù)的研究與應(yīng)用
主要完成單位：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所
主要完成人員：黃鳳洪、李文林,、劉昌盛,、鄧乾春、周新平,、黃慶德,、 鈕琰星、楊湄,、萬楚筠,、彭宣炎、郭萍梅,、程小英,、楊金娥、許繼取,、鄭明明
起 止 時 間：2002年3月—2011年12月
獲 獎 情 況：2012年中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技成果一等獎
內(nèi) 容 提 要：
主要技術(shù)內(nèi)容：本項目緊緊圍繞制約油茶籽高效加工與多層次增值的產(chǎn)業(yè)化重大關(guān)鍵技術(shù)問題,，進(jìn)行油茶籽脫殼低溫壓榨、清潔低溫?zé)捴?、茶皂素提取,、茶籽營養(yǎng)油深加工技術(shù)的研究與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。
技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)：①首次采用擠壓和碾磨以及風(fēng)篩復(fù)合分離原理,，研制出了原理新穎獨特,、快速高效的油茶籽脫殼分離裝置，油茶籽脫殼率≥98.5%,，仁中含殼≤4%,、殼中含仁≤1%。②采用雙螺旋以及榨螺和榨圈聯(lián)合壓榨的原理,，并獨創(chuàng)性地設(shè)置多段帶刀刃刮刀機構(gòu),，突破了油茶籽低殘油低溫壓榨技術(shù)難題，開發(fā)出的低溫榨油機壓榨餅殘油＜4％,，低于國內(nèi)外報道指標(biāo),。③首次研究建立了油茶籽脫殼低溫壓榨低溫?zé)捴菩滦凸に嚰夹g(shù),，開發(fā)出的"低溫壓榨油"達(dá)到壓榨一級茶籽油標(biāo)準(zhǔn)； 生產(chǎn)成本比現(xiàn)有常規(guī)工藝降低31％以上,，加工利潤提高53％以上,。④首次研究建立了從茶籽餅粕中超聲波輔助提取茶皂素的新型工藝技術(shù)，茶皂素純度＞90%,具有工藝簡捷,、成本低,、產(chǎn)品附加值高等顯著特點。⑤通過脂肪酸重組技術(shù),，采用活性追蹤的方法,，以油茶籽油為主，適量添加其他功能油脂及天然微量營養(yǎng)成分,，設(shè)計和篩選出具有調(diào)節(jié)血脂和改善生長發(fā)育作用的兩種新型功能油脂,。
知識產(chǎn)權(quán)情況：本項目已獲得國家專利4項，其中發(fā)明專利3項,、實用新型專利1項,；申請國家專利5項，其中發(fā)明專利4項,、實用新型專利1項,；油茶籽高效加工技術(shù)及關(guān)鍵設(shè)備的開發(fā)研究均為自主創(chuàng)新并擁有知識產(chǎn)權(quán)。
推廣應(yīng)用及效益情況：本項目成果已在湖北,、江西,、湖南、福建等地十多家企業(yè)成功應(yīng)用,，開發(fā)出了“得爾樂”,、 “四季春”、“得爾樂”,、“華飴”,、“林之神”、“茶香物語”,、“本草天香”等品牌的高級茶籽油,、營養(yǎng)油和茶皂素等系列產(chǎn)品，顯著提升了產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力,， 2004-2011年,，項目共獲得新增產(chǎn)值21.66億元，新增利稅3.83億元,，顯著地提升了我國油茶籽的加工技術(shù)經(jīng)濟水平和產(chǎn)業(yè)競爭力,。通過項目的實施，建設(shè)了多個油茶種植基地，有力的推動了“企業(yè)＋農(nóng)戶”的訂單農(nóng)業(yè)模式,，提高了農(nóng)民種植油茶的積極性,，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，為農(nóng)民增收開辟了新途徑,。
成果名稱：高產(chǎn)高效優(yōu)質(zhì)油菜中油雜12的選育與應(yīng)用
主要完成單位：油料作物研究所
主要完成人員：胡瓊,、梅德圣、張春雷,、馬霓,、陳玉峰,、劉佳,、付麗、鄂文弟,、趙啟,、魯劍巍、付桂萍,、陳遵東,、榮維國、李曉琴,、余有橋
起 止 時 間：1991年01月—2011年12月
獲 獎 情 況：2012年中國農(nóng)科院科技進(jìn)步二等獎
內(nèi) 容 提 要：
該成果采用多親本復(fù)合雜交,，選育出具有完全自主知識產(chǎn)權(quán)的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn),、優(yōu)質(zhì)雜交油菜新品種中油雜12,；在系統(tǒng)研究其養(yǎng)分吸收與積累規(guī)律，開展全程機械化研究和示范的基礎(chǔ)上,，建立了科學(xué)的高產(chǎn)高效栽培技術(shù),；通過科研單位與種業(yè)公司合作開發(fā)，促進(jìn)了該成果的轉(zhuǎn)化,，產(chǎn)生了顯著的社會和經(jīng)濟效益,。
中油雜12的主要特點：（1）豐產(chǎn)性好：在2003-2005年湖北省油菜區(qū)試中，兩年平均畝產(chǎn)201.68公斤,，比對照中雙9號增產(chǎn)15.03%,，居第一位，是湖北省油菜區(qū)試中首個平均畝產(chǎn)超過200公斤的新品種,；在2004-2006年長江中游區(qū)試中,，比對照中油雜2號增產(chǎn)5.62%，居第一位,，是國家油菜區(qū)試中首個比中油雜2號增產(chǎn)5%以上的新品種,。（2）產(chǎn)油量高：2003-2005年湖北省區(qū)試畝產(chǎn)油量84.38公斤,比對照中雙9號增加19.83公斤，增產(chǎn)幅度達(dá)21.32%。2004-2006年國家區(qū)試畝產(chǎn)油量比對照中油雜2號增產(chǎn)9.07%,。（3）穩(wěn)產(chǎn)性強：在湖北省和國家長江中游區(qū)試3個年度共40個試驗點次中增產(chǎn)點次占80%,。(4)種子純度好，制種安全性高,。（5）養(yǎng)分利用率高,。
建立了中油雜12高產(chǎn)高效栽培技術(shù)：通過精確研究中油雜12的物質(zhì)積累和各種必須營養(yǎng)元素的吸收規(guī)律，確定了合理的肥料用量,、比例和施肥方式,。開展中油雜12全程機械化農(nóng)藝研究，明確了中等肥力下,，中油雜12直播密度為2萬株時,，不倒伏，不影響機械收獲,，單產(chǎn)可達(dá)200公斤以上,。探明了在90%以上角果呈現(xiàn)枇杷黃時為聯(lián)合收獲最佳時期，總損失率小于7%,。在此基礎(chǔ)上制訂了科學(xué)的高產(chǎn)高效栽培技術(shù)規(guī)程,。
推廣應(yīng)用情況：建立了“種子生產(chǎn)總經(jīng)銷公司＋市場代銷網(wǎng)絡(luò)＋示范宣傳”市場化開發(fā)營銷模式，構(gòu)建了中油雜12快速轉(zhuǎn)化大平臺,。制訂了中油雜12親本繁殖技術(shù)規(guī)程和雜交制種技術(shù)規(guī)程,，建立了準(zhǔn)確、快速的室內(nèi)種子純度分子檢測技術(shù),，形成了規(guī)范的中油雜12種子質(zhì)量全程控制技術(shù)體系,。2006年以來，在湖北,、江西,、湖南、安徽等省市累計推廣種植1654.7萬畝,，總經(jīng)濟效益8.42億元,，為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民增產(chǎn)增收做出了重要貢獻(xiàn)。
成果名稱：抗病,、高產(chǎn)和廣適應(yīng)芝麻新品種中芝12的選育及應(yīng)用
主要完成單位：油料作物研究所
主要完成人員：趙應(yīng)忠,、劉紅艷、危文亮,、吳坤,、楊敏敏、李金樹,、付玲
起 止 時 間：1995年01月—2011年12月
獲 獎 情 況：2012年湖北省科技進(jìn)步三等獎
內(nèi) 容 提 要：
芝麻是我國重要的特色優(yōu)質(zhì)高效油料作物,。長期以來受病菌危害,、氣候異常、品種遺傳基礎(chǔ)狹窄等諸多因素影響,，現(xiàn)有推廣品種大多表現(xiàn)產(chǎn)量不高,、不穩(wěn)和適應(yīng)性不強。針對上述情況,，項目單位以菲律賓引進(jìn)的抗病性強,、適應(yīng)性廣的品種CLSU-9與本地高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種宜陽白雜交，經(jīng)系譜法選擇育成了高產(chǎn),、抗病和廣適應(yīng)芝麻新品種中芝12,。通過院地、院企多元合作開展良種良法配套技術(shù)集成,、示范與推廣,，實現(xiàn)了推廣面積的最大化，對芝麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到重要推動作用,。
（1）是長江流域首個利用地理遠(yuǎn)緣外引優(yōu)異種質(zhì)與本地優(yōu)良地方品種雜交培育的芝麻新品種,。DNA指紋圖譜分析表明,，中芝12與現(xiàn)有育成品種的遺傳差異大,，拓寬了我國芝麻品種的遺傳基礎(chǔ)，對芝麻遺傳資源,、育種理論和方法創(chuàng)新有重要參考價值,。
（2）是湖北省“九五”、“十五”期間培育的首個高產(chǎn),、廣適應(yīng)芝麻新品種,。在湖北省區(qū)試中，中芝12平均畝產(chǎn)80.88kg,，比對照鄂芝2號增產(chǎn)14.32%,，且兩年13點次均增產(chǎn)，增產(chǎn)點次占100%,，是湖北省1996~2005年期間單產(chǎn)水平最高,、增產(chǎn)幅度最大且增產(chǎn)點次率達(dá)100%的新品種。
（3）是湖北省“九五”,、“十五”期間唯一一個兼抗莖點枯病和枯萎病兩大主要芝麻病害的抗病品種,。在湖北省區(qū)試和全國區(qū)試中，中芝12的莖點枯病病情指數(shù)分別比鄂芝2號和豫芝4號低35.9%和30.65%,，相對病情指數(shù)是1996~2005年湖北省區(qū)試及2002~2003年全國區(qū)試中最低的,；其枯萎病病情指數(shù)分別比兩對照種低17.8%和55.98%，也達(dá)到了較高的抗性水平,。
（4）籽粒商品性好,、品質(zhì)優(yōu)良。中芝12平均含油量56.09%，最高達(dá)60.68%,，蛋白質(zhì)含量20.11%,，種皮純白，籽粒大,，商品性好,，綜合品質(zhì)達(dá)優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，被相關(guān)外貿(mào)企業(yè)和加工企業(yè)指定為主要收購品種,。
通過院企,、院地多元合作的模式，在湖北及鄰近省份開展中芝12良種良法的示范推廣,。據(jù)不完全統(tǒng)計,，2005~2011年中芝12在湖北及河南、安徽,、江西,、江蘇等省累計推廣種植1098.2萬畝，增收節(jié)支總額達(dá)9.52億元,。
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