近日,，由中國農(nóng)科院科技管理局主辦，油料所和青年創(chuàng)新專項(xiàng)加工農(nóng)經(jīng)組聯(lián)合承辦的第十三期中國農(nóng)科院青年創(chuàng)新論壇在油料所召開,。論壇以“植物基食品可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)業(yè)”為主題，邀請了中國工程院院士,、江南大學(xué)教授金征宇,，國家杰青、武漢理工大學(xué)艾克斯馬賽學(xué)院執(zhí)行院長孫濤壘,，國家杰青,、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)教授隋曉楠等知名專家學(xué)者作專題報告。
此次論壇聚焦植物基食品領(lǐng)域前沿進(jìn)展和熱點(diǎn)問題,，深入探究了植物基食品的可持續(xù)發(fā)展路徑,，圍繞食品行業(yè)顛覆性技術(shù),、油脂體界面結(jié)構(gòu)設(shè)計、食品風(fēng)味調(diào)控等進(jìn)行了深入交流,，有利于進(jìn)一步拓寬青年科研人員學(xué)術(shù)視野,，對促進(jìn)植物基食品科研領(lǐng)域高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。
院科技局,、油料所,、加工所相關(guān)負(fù)責(zé)同志，院青年創(chuàng)新專項(xiàng)成員及青年科研人員共200余人線上線下參加論壇,。
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