11月1日-4日，德國聯(lián)邦營養(yǎng)與食品研究所副所長伯特蘭?馬索（Bertrand Matth?us）教授應(yīng)邀到油料所開展學術(shù)交流,。Matth?us教授與油料所保持多年合作關(guān)系,，與我所質(zhì)標室主任、農(nóng)業(yè)部油料產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估實驗室主任李培武研究員共同承擔了中德農(nóng)業(yè)科技合作項目,。
Matth?us教授介紹了德方在食用油真實性鑒別方面的研究進展,，展示了近年來在橄欖油真實性鑒別、產(chǎn)地溯源方面的研究工作,，以及結(jié)合感官評價和近紅外光譜評價食用油品質(zhì)等領(lǐng)域相關(guān)研究進展,。參會人員就食用植物油真實性鑒別與品質(zhì)檢測技術(shù)相關(guān)問題同Matth?us教授開展了深入討論，均認為油料油脂真實性鑒別技術(shù)與品質(zhì)新型評價技術(shù)研究是當前本領(lǐng)域國際關(guān)注熱點,。雙方就進一步深入合作內(nèi)容達成了共識,，為今后雙方合作奠定了良好的基礎(chǔ)。
郵箱
OA