主要開(kāi)展油料組學(xué)與活性成分發(fā)掘,、油料高效制備技術(shù)與裝備、油料營(yíng)養(yǎng)與功能產(chǎn)品創(chuàng)制,、油料基生物轉(zhuǎn)化與高值化利用的鏈?zhǔn)絼?chuàng)新和示范應(yīng)用,。近10年承擔(dān)國(guó)內(nèi)外各類科研課題100多項(xiàng)，授權(quán)發(fā)明專利70多件,，創(chuàng)制新產(chǎn)品,、新裝備30多種，發(fā)表學(xué)術(shù)論文300多篇,，獲省部級(jí)以上科技成果獎(jiǎng)勵(lì)12項(xiàng),，其中“油料功能脂質(zhì)高效制備關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)品創(chuàng)制”獲2016年國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。
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